MENUKAART BALANDRA
APERITIVO
(voorgerechten)
| EMPANADAS 2 gefrituurde huisgemaakte pasteitjes met een vulling van kip fajita, chilli beef, tonijn of spinazie met manchego GAMBA’S ACEITE DE AJO PICANTE Garnalen in een licht pittige knoflookolie met pico de gallo & kaas TAQUITOS Gefrituurde rolletjes van mais tortilla’s gevuld met rundvlees. Geserveerd met chipotlemayonaise ALBONDIGAS Mexicaanse (100%) rundergehaktballetjes. Geserveerd met een salsa roja & soft tortilla’s BALANDRA NACHO’S Tortillachips uit de oven met pico de gallo, mais en gegratineerd met kaas Naar keuze met kip, rundergehakt of vegetarisch SOFT TACO’S 3 zachte tortilla’s’met kip, gehakt & pulled pork topping ANTOJITOS MEXICANOS Een schotel van onze voorgerechten vanaf twee personen |
PLATAS INDIVIDUALES
(losse gerechten)
| ARROZ A LA MEXICANA rijst op Mexicaanse wijze BATATAS FRITAS AL HORNO Zoete aardappelfriet ANILLOS DE CEBOLLA EMBEDIDOS EN CERVEZA 6 stuks uienringen LOSSE FRITES Zonder saus |
PLATOS TRADICIONALES
(traditionele gerechten)
| QUESADILLA’S Dubbel gevouwen tortilla, met ‘’veel’’ kaas en groenten. Keuze uit: Mexicaans stoofvlees, kip of vegetarisch ENCHILADA’S Opgerolde tortilla uit de oven bedekt met salsa roja, zure room & gesmolten kaas. Keuze uit: kip of vegetarisch NACHO’S PORCION GRANDE Met pico de gallo, mais, zwarte bonen, zure room, quacomole, chilisaus & gesmolten kaas Keuze uit: gehakt, kip of vegetarisch TACO’S Mais schelpen gevuld met verse groenten, ijsbergsla & zure room. Keuze uit: gehakt, kip of vegetarisch PLATOS MEXICANOS Een schotel van vlees en traditionele gerechten vanaf 2 personen |
ENSALADAS
(salades)
| GAMBA SALADE Licht pittige gamba’s, frisse ijsbergsla, avocado, tomaat, rode ui & yoghurt dressing PITTIGE KIP SALADE Warme kip, frisse ijsbergsla, tomaten salsa, mais, zwarte bonen & chipotle saus (optioneel: jalapeno’s) VEGETARISCHE SALADE Gebakken uienringen, frisse ijsbergsla, zwarte bonen, kidneybonen, mais, tomaten salsa & yoghurtdressing |
PLATOS CON CARNE & PESCADOS
(vlees- & visgerechten)
| HAMBURGUESA MEXICANA Huisgemaakte hamburger van Angus beef met guacamole, ijsbergsla, cheddarkaas, tomaten salsa, mayonaise & nacho’s HAMBURGUESA SMOKE’N ROAST Huisgemaakte hamburger van Angus beef met onze huisgerookte pulled pork, bacon, Parmezaanse kaas & BBQ saus COSTILLAS A LA MEXICANA Spareribs op Mexicaanse wijze, mals en zacht tot op het bot. COSTILLAS A LA SMOKE’N ROAST onze overheerlijke spareribs van de smoker. SMOKE’N ROAST SATÉ 300 gram huis gemarineerde kipsate met satesaus & gedroogde uitjes. CARNE ASADE Malse bavette met gebakken rode ui, cheddar kaas & salsa roja. SALMON YUCATAN Gegrilde zalmfilet met verse groenten en tequila roomsaus, geserveerd met Mexicaanse rijst CAMARONES 12 gamba’s met gebakken parika, rode ui & courgette. Geserveerd met guacamole & salsa roja Al onze vlees-gerechten worden geserveerd met friet & salade |
POSTRES
(nagerechten)
| SWEET NACHO’S zoete tortillachips met karamel- & chocoladesaus. Geserveerd met een cheececake dip CHURROS 4 gefrituurde Spaanse deeghapjes met kaneelsuiker. Geserveerd met karamelsaus PASTEL CHOCOLATA Chocolade fudge brownie met slagroom en vanille-ijs BALANDRA DAME BLANCHE Lavacake met slagroom en vanille-ijs & chocoladesaus ORIGINAL DAME BLANCHE 3 bolletjes vanille-ijs met slagroom & chocoladesaus SORBET IJS Huisgemaakt seizoensijs betaande uit 3 verschillende smaken met siroop & slagroom |
TAKE AWAY GERECHTEN
BROODJES
BR. PULLED PORK
met frisse ijsbergsla, Parmezaanse kaas & huisgemaakte barbecuesaus
BR HOTDOG
jalapeno/cheddar hotdog met zuurkool, gebakken uitjes, augurk & chipotlesaus
BR SHORT RIB
8 uur gerookt rundvlees met frisse ijsbergsla, gegrilde paprika & huisgemaakte barbecuesaus
MEXICAN BURGER
200 gram runderburger met tomatensalsa, frisse ijsbergsla, nacho’s, quacomole & mayonaise
SMOKE’N ROAST BURGER
200 gram runderburger met frisse ijsbergsla, huisgerookte pulled pork, bacon, Parmezaanse kaas & barbecuesaus
VLEES GERECHTEN
SMOKE’N ROAST SATE
300 gram gemarineerde kip met zoete satesaus, rode peper & gedroogde uitjes.
MEXICAANSE SPARERIBS
Onze overheerlijke spareribs, mals en zacht tot op het bot.
SMOKE’N ROAST SPARERIBS
onze overheerlijke spareribs van de smoker.
MEXICAANSE GERECHTEN
NACHO’S
Met pico de gallo, mais, zwarte bonen, zure room, quacomole, chilisaus & gesmolten kaas Keuze uit: gehakt, kip of vegetarisch
QUESADILLA’S
Dubbel gevouwen tortilla, met ‘’veel’’ kaas en groenten. Keuze uit: Mexicaans stoofvlees, kip of vegetarisch
ENCHILADA’S
Opgerolde tortilla uit de oven bedekt met salsa roja, zure room & gesmolten kaas. Keuze uit: kip of vegetarisch
TACO’S
Mais schelpen gevuld met verse groenten, ijsbergsla & zure room. Keuze uit: gehakt, kip of vegetarisch
SALADES
PITTIGE KIP SALADE
Warme kip, frisse ijsbergsla, tomaten salsa, mais, zwarte bonen & chipotle saus (optioneel: jalapeno’s)
GAMBA SALADE
Licht pittige gamba’s, frisse ijsbergsla, avocado, tomaat, rode ui & yoghurt dressing
VEGETARISCHE SALADE
Gebakken uienringen, frisse ijsbergsla, zwarte bonen, kidneybonen, mais, tomaten salsa & yoghurtdressing
SNACKS
FRITES
KROKET
FRIKANDEL
KAASSOUFLE
BR KROKET
BR FRIKANDEL
BR KAASSOUFLE
MINI FRIKANDELLEN 8 st.
BITTERBALLEN 8 st.
VEGANISTISCHE BITTERBALLEN 8 st.
KAASTENGELS 8 st.
JALAPENO BITES 8 st.
MOZZARELLA STICKS 8 st.
UIENRINGEN 8 st.
KIP KROKANT BOUTJES 8 st.
FRISDRANKEN
COCA COLA
COCA COLA ZERO
FANTA
FANTA CASSIS
LIPTON ICE TEA
LIPTON ICE TEA GREEN
CHAUFONTAINE PLAT
CHAUFONTAINE BUBBELS
RIVELLA
ENERGY DRINK
